Los helados han dejado de ser un producto para el verano. Las franquicias de heladerías pueblan las calles de las ciudades, y los clientes entran en ellas durante todo el año.Te gustaría montar la tuya? Te indicamos los pasos para hacerlo y te decimos las marcas con las que puedes hacerte franquiciado.

¿Cómo abrir una heladería como franquiciado?

El primer paso para montar una franquicia de helados es ponerse en contacto con la marca con la que quieres abrir tu negocio. Al final de este artículo tienes una completa lista de las franquicias de heladerías que existen en España y las vías de contacto para mostrarles tu interés

Cuéntales tu situación. Quién eres, qué edad tienes, dónde vives, si tienes experiencia con negocios similares, etc. Es importante para la franquicia saber si eres el perfil que buscan.

Ellos te dirán sus requisitos. Estos tienen que ver con el tamaño del local, la población mínima de la localidad, los años de contrato y, en general, las condiciones para abrir una franquicia de heladerías bajo su marca. 

Por supuesto también habrá unas condiciones económicas. Tendrás que hacer una inversión inicial, además de pagar canon de entrada (esto no siempre es requisito imprescindible).

Si llegas a un acuerdo con la central y abonas la cuantía correspondiente, se dará paso a la firma del contrato.

Ahora, llega el momento de poner el negocio en marcha. La central se encargará de elegir el local perfecto y de acondicionarlo para que tú solo tengas que encargarte de gestionarlo.

Otra fase importante, antes de que la heladería eche a andar es conocer el modelo de negocio y la manera de funcionar de la marca. Es lo que se denomina Know how. Porque recuerda, tienes que ceñirte a la operativa que indique la central. En una franquicia, todos los establecimientos deben funcionar igual.

Con el local ya en marcha, tendrás supervisión constante por parte de la empresa franquiciadora, no solo para saber cómo van las ventas, sino para saber si cumples con la filosofía de negocio que se marca desde la central.

¿Cuánto cuesta franquiciarse en una franquicia de heladerías?

La inversión para abrir una franquicia de helados puede variar en función de diversos factores. Por ejemplo, no es lo mismo una calle céntrica de una gran ciudad o un peso marítimo de una localidad costera.

Tampoco es igual abrir una gran heladería que también sea crepería y cafetería, por ejemplo, que un pequeño córner de venta de helados a los viandantes, sin local interior.

En general, el precio de abrir una heladería como franquiciado depende de dos factores:

  • Inversión inicial: suele ser de 30.000 euros en adelante (puede llegar a los 200.000 euros, en función del establecimiento). Para obras, acondicionamiento del local,etc.
  • Canon de entrada: se paga por el simple hecho de operar bajo el nombre comercial de la marca. Suele costar a partir de 3.000 euros
  • *Ten en cuenta que estas cifras son orientativas. Si quieres saber cuánto cuesta abrir una heladería en cada franquicia, consulta el listado al final del artículo.

Estos no son los únicos gastos que te puede generar una heladería. La mayoría también suelen imponer un canon por publicidad (alrededor de un 2% de los ingresos) y también hay que pagar los royalties (sobre el 3%).

¿Por qué crear una franquicia de heladerías?

Una de las ventajas de abrir una franquicia de heladerías son los márgenes de beneficio, que puede llegar a ser realmente altos, pero no es el único punto positivo.

Y es que, ¿a quién no le gustan los helados? Son un producto para niños y mayores. En cucurucho, tarrina, de hielo, con frutas… Hay helados de mil formas y sabores para llegar a cualquier tipo de cliente.

Además, los helados son un producto cada vez menos estacional. ¿Quién dice que los helados solo se consumen en verano? Es cierto que es el período del año donde se produce un ‘boom’ de ventas, pero hoy en día ya se degustan helados durante todo el año.

Hablando ya de heladerías franquiciadas, una de las grandes ventajas es que cuentas con el apoyo de la central a la hora de montar el negocio. Tú solo tienes que preocuparte de gestionar el local y mantener los estándares de calidad.

Además, el operar bajo una marca reconocida permite que tu heladería cuente con una reputación desde el primer momento, con lo que será más fácil despegar. En una franquicia de helados llegarás a la velocidad de crucero de ventas antes que con un local totalmente nuevo del que el público no tenga referencias.

Claves para que una franquicia de heladerías sea rentable y exitosa

Uno de los principales consejos a la hora de abrir una franquicia de heladerías es que apuestes por marcas que hagan helados artesanos, por ejemplo el famoso gelato italiano. A la gente le encantan los helados fabricados in situ, sobre todo si son de sabores originales (pistacho, stracciatella, frutas del bosque, nunca fallan).

Hay que hacer caso al modus operandi que indican desde la central, sobre todo si todo si tienes obrador y fabricas tú mismo los helados. No sería admisible que tus helados supieran de manera distinta a los de otros establecimientos de la misma franquicia.

Evidentemente, todo esto requiere esfuerzo y dedicación. No pienses que montar una franquicia consiste en abrir el local y esperar que el éxito llegue solo.

Y para ello, necesitas rodearte de gente con experiencia, que conozca el oficio. La empresa franquiciadora se encargará de formarte a ti y a los empleados que vayan a trabajar en la heladería. Pero es importante saber si los trabajadores que contratas tienen las aptitudes, actitudes y conocimientos necesarios para desempeñar su trabajo de forma efectiva.

Por último, debes rodearte de profesionales que sepan ayudarte con cuestiones financieras, fiscales o legales. Lo más recomendable es contar con asesores que te guíen a la hora de gestionar el local. Lo tuyo es centrarte en vender mucho, de la normativa y las finanzas se pueden encargar otros.

¿Cuánto se gana con las franquicias de heladerías?

Es complicado dar una cifra sobre cuánto se gana con una franquicia de helados. Haciendo una estimación, se podría decir que los ingresos medios oscilan entre 80.000 y 120.000 euros al año. Pero claro, hay que tener en cuenta los pagos de materias primas, personal, cánones por publicidad, royalties, etc.

Sin embargo, hay unos datos que dejan claro que los helados son un buen negocio en nuestro país. España es el tercer consumidor mundial de helados, con un consumo de más de 12 litros por persona al año. (solo están por delante Italia y Australia). De media, los españoles gastamos 45 euros al año en helados.

Aunque hemos dicho antes que ahora los helados se consumen durante todo el año, hay que tener en cuenta que todavía existe cierta estacionalidad, y que alrededor del 60% de las ventas se producen entre junio y septiembre.

Casos de franquicias de heladerías de éxito

Hay numerosas enseñas que se han convertido en paradigma de franquicias de helados de éxito. Una de ellas es Llaollao. Esta heladería apuesta por locales pequeños o córners donde ofrece sus deliciosos yogures helados. Ahora, afirman que venden más en invierno que en verano.

Otras franquicias de heladerías basan su éxito en la capacidad para impresionar o sorprender a sus clientes. Es el caso de Icewave, que prepara sus delicias de cara al público, en un cooking show que deja a sus cliente, nunca mejor dicho, helados.

Por supuesto, no se puede llegar al éxito sin dedicación y perseverancia. El maestro heladero de Giolatto, Fausto Pellegrini, lleva varias generaciones perfeccionando sus recetas y técnicas. Hoy en día fabrica sus helados con un proceso que garantiza al 100% la ausencia de contaminantes. Además, prepara helados para todo tipo de clientes: celíacos, intolerantes al azúcar o al gluten, etc.

“España es el tercer consumidor mundial de helados, con un consumo de más de 12 litros por persona al año.”

Listado de franquicias de heladerías

Te dejamos con una lista de las franquicias de helados más conocidas que hay en España, y los requisitos que imponen para abrir un local bajo su marca.

Amorino

  • Fundación franquicias: 2005
  • Establecimientos propios: 2
  • Franquiciados: 33
  • Superficie mínima del local: 40 m2 / ancho: 3,8 m.
  • Población mínima: 80.000
  • Duración del contrato: 5 años renovables
  • Inversión: 200.000-250.000 euros
  • Canon de entrada: 30.000 euros
  • Canon por publicidad: Max. 2% facturación
  • Royalties: No

 

IceCoBar

  • Fundación franquicias: 2017
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 10
  • Superficie mínima del local: 20 m2
  • Población mínima: 70.000
  • Duración del contrato: 10 años
  • Inversión: 49.970 euros (sin obra civil)
  • Canon de entrada: 6.900 (incluido en la inversión). 
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: 3%
  • Contacto: Vía web (socios de BBVA)

 

Jijonenca

  • Fundación franquicias: 1968
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: 1.200
  • Superficie mínima del local: 20 m2 para take away
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años prorrogables
  • Inversión: –
  • Canon de entrada: –
  • Canon por publicidad: –
  • Royalties: –
  • Email: infotiendas@lajijonenca.com 
  • Teléfono: 900 121 943

 

Porto Bello

  • Fundación franquicias: 2012
  • Establecimientos propios: 2
  • Franquiciados: 8
  • Superficie mínima del local: 50 m2
  • Población mínima: 30.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 40.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No
  • Email: contacto@portobelloheladeria.com 
  • Teléfono: 618 76 94 37 / 626 15 03 97

 

Antiu Xixona Helados

  • Fundación franquicias: 2006
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 50
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: Max. 300.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No
  • Email: aiadhesa@grupoalacant.com 
  • Teléfono: 965 66 14 54

 

Bajocero

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 120 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: 216.000 euros
  • Canon de entrada: 12.000 euros (incluido en la inversión)
  • Canon por publicidad: 1,5% facturación
  • Royalties: No
  • Contacto: Vía web

 

Baobio The Original Frozen Yogurt

  • Fundación franquicias: 2012
  • Establecimientos propios: 2
  • Franquiciados: 12
  • Superficie mínima del local: 25
  • Población mínima: 5.000
  • Duración del contrato: 7
  • Inversión: A partir de 11.850 euros
  • Canon de entrada: A partir de 2.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 150 euros/mes

 

Be Waffle

  • Fundación franquicias: 2018
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 3 (previsión de abrir 10)
  • Superficie mínima del local: 25 m2
  • Población mínima: Entre 15.000 y 250.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 19.900 euros
  • Canon de entrada: 6.900 euros
  • Canon por publicidad: 100 euros/mes
  • Royalties: 5% facturación
  • Contacto: Vía web 

 

BELGIOUS

  • Fundación franquicias: 2007
  • Establecimientos propios: 3
  • Franquiciados: 6
  • Superficie mínima del local: 40
  • Población mínima: 35.000
  • Duración del contrato: De 5 a 10 años
  • Inversión: 50.000 euros
  • Canon de entrada: 9.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 5%
  • Email: franquicias@belgious.com

 

Bolas Helados Arte-Sanos

  • Fundación franquicias: 2012
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 4 (previsión de abrir 5)
  • Superficie mínima del local: 30 m2
  • Población mínima: 25.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 40.000 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros (incluidos en la inversión)
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No

 

Borgonese

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: Consultar
  • Canon de entrada: Consultar
  • Canon por publicidad: Consultar
  • Royalties: Consultar
  • Teléfono: 865 60 68 89

 

Cremería VIENNA

  • Fundación franquicias: 1982
  • Establecimientos propios: 3
  • Franquiciados: 46
  • Superficie mínima del local: 40 m2
  • Población mínima: 4.000
  • Duración del contrato: 5 años renovables
  • Inversión: 70.000-85.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: 3% (a partir del tercer año)
  • Contacto: Vía página web 

 

Crepería del Mar

  • Fundación franquicias: 2009
  • Establecimientos propios: 7
  • Franquiciados: 8 (previsión de abrir 15)
  • Superficie mínima del local: 40 m2
  • Población mínima: 35.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 35.000 euros
  • Canon de entrada: 9.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No

 

DOLCE PECATTO

  • Fundación franquicias: 2009
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 3
  • Superficie mínima del local: 40 m2
  • Población mínima: 15.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: A partir de 36.000 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros
  • Canon por publicidad: 3%
  • Royalties: No
  • Email: administracion@dolcepecatto.com 
  • Teléfono: 967 220 977

 

El Gelato de Paca

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 10 m2
  • Población mínima: 10.000
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: 25.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No

 

Eyescream and Friends

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: 6
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 18 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: Consultar
  • Canon de entrada: Consultar
  • Canon por publicidad: Consultar
  • Royalties: Consultar
  • Contacto: Vía web

 

Farggi

  • Fundación franquicias: 1993
  • Establecimientos propios: 13
  • Franquiciados: 67
  • Superficie mínima del local: 20 m2
  • Población mínima: 20.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 200.000-300.000 euros
  • Canon de entrada: 20.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 5%
  • Email: info.menorquina@farggimenorquina.com 

 

Ferretti

  • Fundación franquicias: 2001
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 45
  • Superficie mínima del local: 20 m2
  • Población mínima: 10.000
  • Duración del contrato: 7 años
  • Inversión: 65.000 euros + obra civil
  • Canon de entrada: 12.000 euros
  • Canon por publicidad: 2% (a partir del sexto mes)
  • Royalties: 3%
  • Email: info@ferrettigelato.com 
  • Teléfono: 972514509

 

Giangrossi

  • Fundación franquicias: 2004
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 18
  • Superficie mínima del local: 50 m2
  • Población mínima: 50.000
  • Duración del contrato: 10 años
  • Inversión: 1.000 euros/m2
  • Canon de entrada: 25.000-30.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 5%
  • Email: comercial@giangrossi.es 

 

Flanela Helados

  • Fundación franquicias: 2012
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 12
  • Superficie mínima del local: 25-50 m2
  • Población mínima: 50.000
  • Duración del contrato: 10 años
  • Inversión: 87.160 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No

 

GELATIAMO

  • Fundación franquicias: 1989
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 16
  • Superficie mínima del local: 40 m2
  • Población mínima: 130.000
  • Duración del contrato: 7 años
  • Inversión: Entre 60.000 y 140.000 euros
  • Canon de entrada: 18.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 1,5%-2.5%
  • Contacto: Vía web 

 

Gelatitaly

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: 28.000 euros
  • Canon de entrada: –
  • Canon por publicidad: – 
  • Royalties: 5%

 

Gelats Dino

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 23
  • Franquiciados: 17
  • Superficie mínima del local: 15 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: 70.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No
  • Contacto: Vía web

 

Giolatto

  • Fundación franquicias: 2012
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 3 (previsión de abrir otras 3)
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 10 años
  • Inversión: 120.000 euros
  • Canon de entrada: 9.000 euros
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: 3%
  • Contacto: Vía web

 

Giuseppe Ricci

  • Fundación franquicias: 2005
  • Establecimientos propios: 2
  • Franquiciados: 4
  • Superficie mínima del local: 45 m2
  • Población mínima: 20.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 50.000 euros
  • Canon de entrada: 18.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Email: fcmarugan@fcmarugan.com 
  • Teléfono: 660 476 637

 

Häagen Dazs

  • Fundación franquicias: 1992
  • Establecimientos propios: 3
  • Franquiciados: 51 en España
  • Superficie mínima del local: 50 m2
  • Población mínima: 100.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 25.000 euros + obra civil
  • Canon de entrada: incluido en la inversión
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto: Vía web 

 

Cónico

  • Fundación franquicias: 2015
  • Establecimientos propios: 20
  • Franquiciados: 1
  • Superficie mínima del local: 20 m2
  • Población mínima: 50.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 40.000 euros
  • Canon de entrada: 9.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 3%

 

Icewave

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 3
  • Superficie mínima del local: 13 
  • Población mínima: 100.000
  • Duración del contrato: 7 años
  • Inversión: 40.000 euros
  • Canon de entrada: 6.900 euros
  • Canon por publicidad: 1%
  • Royalties: 2%
  • Email: contacto@icewaveshow.com 
  • Teléfono: 971 57 14 36

 

Llaollao

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 64
  • Superficie mínima del local: 16 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 51.400 euros
  • Canon de entrada: 9.000
  • Canon por publicidad: 2,5%
  • Royalties: 2,5%
  • Contacto: Vía web

 

Malvy’s Shake

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 1
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 23.900 euros
  • Canon de entrada: 6.900 euros (incluido en la inversión)
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 2%

 

Mamma Luisa

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 5 (pretende abrir 2 por año)
  • Superficie mínima del local: 80 m2
  • Población mínima: 50.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 64.000 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros (incluido en la inversión)
  • Canon por publicidad: 100 euros/mes
  • Royalties: No
  • Email: contacto@franquiciaheladeria.com 
  • Teléfono: 964 056 540

 

Martonela

  • Fundación franquicias: 2018
  • Establecimientos propios: 2
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 35 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: – 
  • Inversión: 51.900 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: 2,5%
  • Contacto: Vía web 

 

MU Gelatería

  • Fundación franquicias: 2013
  • Establecimientos propios: 5
  • Franquiciados: 25
  • Superficie mínima del local: 60 m2
  • Población mínima: 50.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 100.000 euros
  • Canon de entrada: –
  • Canon por publicidad: – 
  • Royalties: –

 

Muusse Milkshake

  • Fundación franquicias: 2014
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: 2
  • Superficie mínima del local: 25 m2
  • Población mínima: 25.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 30.000 euros
  • Canon de entrada: 6.000 euros
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: 2,5%

 

My Yogurt

  • Fundación franquicias: 2013
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 4 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: – 
  • Inversión: 9.233 euros
  • Canon de entrada: 2.500 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No

 

Rolls&Co

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 12
  • Superficie mínima del local: 15 m2
  • Población mínima: 20.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 39.900 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros
  • Canon por publicidad: –
  • Royalties: 5%
  • Contacto: Vía web 

 

Seduzione

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 20 m2
  • Población mínima: 30.000
  • Duración del contrato: 3 años
  • Inversión: 16.900 euros
  • Canon de entrada: 6.000 euros
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: 2%
  • Teléfono: 958 941 064 

 

The American Cream

  • Fundación franquicias: 2018
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 10 m2
  • Población mínima: 40.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 44.574 euros
  • Canon de entrada: 6.000 euros
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: –

 

The Frozen Cow

  • Fundación franquicias: 2015
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 3 años
  • Inversión: 36.000 euros
  • Canon de entrada: 8.000 euros
  • Canon por publicidad: –
  • Royalties: 5%

 

The Loco Polo

  • Fundación franquicias: 2017
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 40 m2
  • Población mínima: 30.000
  • Duración del contrato: 7 años
  • Inversión: 47.500 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros
  • Canon por publicidad: 2%
  • Royalties: 3%
  • Email: hola@thelocopolo.com

 

Wacis

  • Fundación franquicias: 2015
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: Previsión de abrir entre 5 y 10
  • Superficie mínima del local: 10 m2
  • Población mínima: 250.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 40.000 euros
  • Canon de entrada: 10.000 euros
  • Canon por publicidad: 200-300 euros/mes
  • Royalties: 1,5%-5

 

Yogurissimo

  • Fundación franquicias: 2011
  • Establecimientos propios: 5
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 35.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No

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