Las franquicias de supermercados son las más numerosas en España, por delante del sector de belleza y cosmética. En la actualidad existen más de 40 empresas franquiciadoras en el sector alimentación, que cuentan con alrededor de 16.000 locales en el territorio nacional.

Pero, ¿cómo abrir un supermercado como franquiciado? Te los contamos todo sobre los pasos a seguir, los requisitos que debes cumplir y las opciones que tienes disponibles.

¿Cómo abrir un supermercado como franquiciado?

El proceso para abrir franquicias de supermercados sigue unos pasos similares a los que se deben dar en otros sectores. Veamos cuáles son:

Enviar la solicitud:

Dicha solicitud será evaluada por los técnicos especializados en el supermercado, que a su vez enviarán una nueva propuesta a los candidatos.

La aceptación de dicha solicitud depende de ciertas condiciones o requisitos, en concreto hay que tener en cuenta lo siguiente:

  • Inversión: para acondicionamiento del local, etc.
  • Canon inicial: lo que se paga por el simple hecho de abrir el supermercado y hacer uso de su imagen comercial.
  • Canon por publicidad: tasa por promoción y marketing por parte de la marca.
  • Royalties: porcentaje sobre los ingresos que cobra la empresa franquiciadora.
  • Localización exclusiva (competencia en la zona, posibilidad de abrir en centros comerciales)
  • Número de habitantes de la localidad o municipio
  • Sistema de suministro: ¿quién compra los materiales o el stock?
  • Duración del contrato
  • Superficie mínima del local
  • Número mínimo de personal 
  • Perfil del franquiciado 
  • Tipo de licencia
  • Modelo de negocio

 

Plan de Negocio y estudio de viabilidad económica:

Los técnicos también realizarán un análisis del entorno, las ventas estimadas y el modelo de negocio más rentable.

 

Redacción y firma del contrato:

Si ambas partes están de acuerdo, se procede a formalizar el contrato, según las condiciones aprobadas previamente.

 

Formación del franquiciado:

En este punto se enseña al franquiciado y su equipo el Know how de la compañía, esto es, la metodología de trabajo y, en definitiva, las normas y procesos que se deben seguir en la gestión del supermercado.

 

Acondicionamiento del local:

La empresa franquiciadora se encarga de elegir las instalaciones y de equiparlas con todo lo necesario para poner en marcha el supermercado, salvo la inversión en productos.

 

Supervisión e implementación del negocio:

Durante todo el proceso, la empresa matriz supervisa los procesos, actúa como soporte en la gestión del supermercado y ayuda en la implementación de nuevos procesos o ámbitos de negocio.

¿Cuánto cuesta franquiciarse en una franquicia de supermercados?

La inversión para abrir una franquicia de supermercados depende de numerosos factores. Cada empresa franquiciadora impone sus propias condiciones, que pueden variar mucho entre unas y otras.

En general, el presupuesto que necesitas depende de:

  • Canon de entrada
  • Canon publicitario
  • Royalties
  • Aval bancario
  • Inversión en productos y empleados

En España, la inversión media para poner una superficie de alimentación es de 27.000 euros, y el canon de entrada suele rondar los 2.000 euros. Sin embargo, hay cadenas de supermercados que dan muchas facilidades a la hora de abrir una franquicia. 

Por ejemplo, en Supermercados Día son ellos quien corren con todos los gastos de establecimiento. Eso sí, hay que devolver el dinero a lo largo de 60 mensualidades (sin intereses). A estos también hay que sumar el pago de los royalties, que son de euros/mes y aportar un aval bancario que puede llegar a los 25.000 euros.

¿Por qué crear franquicias de supermercados?

Las ventajas de abrir una franquicia de supermercados se pueden resumir en la siguientes:

  • Productos de primera necesidad, con un alto volumen de consumidores.
  • Cero estacionalidad, demanda durante todo el año.
  • Participación de grandes empresas, compañías multinacionales, bien posicionadas en el mercado y con alta reputación entre sus clientes.
  • Ayudas a la financiación. Como te decíamos, Día te financia la apertura del supermercado, y otras también dan muchas facilidades.
  • Interés en la expansión. Estas facilidades se deben, entre otras cosas, al interés que estas compañías tienen en expandirse.
  • Facturación elevada, debido a que son productos de primera necesidad.
  • Evolución constante. Búsqueda continua de nuevos nichos (salud, estilo de vida), distribución de marcas propias, productos orgánicos, etc.
  • No se requiere demasiada formación, además es la propia empresa madre quien se encarga de inculcar el Know how.

Todo ello hace que las franquicias de supermercados sean un sector de negocio atractivo y que cuenta con un gran número de establecimientos en España.

Claves para que una franquicia de supermercados sea rentable y exitosa

Como siempre solemos decir, no hay una fórmula exacta para lograr el éxito. Éste depende de factores como la dedicación, la capacidad del gestor, la localización del negocio o, incluso, la suerte. Sin embargo, hay una serie de consejos que puedes seguir para aumentar tus probabilidades de éxito como franquiciado.

  • Elegir bien la marca del supermercado. ¿Cuál es el más conocido en tu región? ¿Y el que tiene mejor reputación? ¿Cuál ofrece mejores condiciones o te ayuda más a implantar el negocio? 
  • Ten en cuenta tus expectativas de futuro. La propia empresa franquiciadora se encargará de formarte, pero no se trata solo de eso. ¿De verdad quieres embarcarte en un proyecto como este a largo plazo? Sería una tontería invertir en algo que no te gusta o de lo que te vas a cansar a corto o medio plazo.
  • Estudiar la zona. Puede que la empresa franquiciadora te ofrezca abrir un establecimiento en un lugar donde no te conviene. Para eso debes hacer un estudio previo de la zona, los clientes potenciales, competencia, situación socioeconómica, etc.
  • Comunicación constante con la central. Tu franquiciador está ahí para ayudarte. Él también quiere que obtengas buenos resultados. Ganas tú y gana él. Por ello, es fundamental establecer una comunicación fluida entre ambos.
  • Énfasis en el departamento de recursos humanos. Es básico contratar personal eficaz y que demuestre implicación en el proyecto. Imagina que tus reponedores apenas trabajan o tienen todos los productos desordenados. No daría buena impresión, ¿verdad?
  • Diseña una estructura organizativa eficaz. De nuevo, la empresa matriz te dará las indicaciones necesarias, pero es importante mantener una organización y gestión eficaz. Incluso, proponer soluciones para mejorar procesos.

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¿Cuánto se gana con las franquicias de supermercados?

Es una pregunta que no tiene una respuesta concreta. No te vamos a engañar, si buscas en internet verás opiniones sobre franquicias de supermercados muy buenas, y otras no tan buenas.

¿Son negocios rentables en España? Si, puesto que es un sector en el que se hace un gran volumen de ventas, pero la ganancia por producto no es demasiado alta. Además, se necesita inversión constante en stock y hay una alta competencia. 

Además, no se puede hablar de cifras concretas porque hay muchas variables que pueden influir, como el precio de venta de los productos, el tamaño del establecimiento o si tienen a la venta productos de marca blanca o propios.

El dato más representativo que se puede dar es que la mayoría de personas que han abierto una franquicia de supermercados dicen que la inversión se recupera en un plazo de 5 o 6 años.

Casos de franquicias de supermercados de éxito

Hay numerosos ejemplos de franquicias de supermercados de éxito. Sobre todo las de grandes marcas con renombre nacional e internacional:

Carrefour:

  • Una de las grandes cadenas de alimentación en nuestro país cuenta ya con más de 15.000 establecimientos, de los cuáles aproximadamente el 50% funcionan en modalidad de franquicia.

 

Supermercados Día:

  • Más de 20 años de experiencia avalan a esta cadena. Es una multinacional que ha crecido en gran medida gracias a sus franquiciados. Tiene presencia en España y otros 6 países: Francia, Portugal, Turquía, Argentina, Brasil y China.

 

Eroski:

  • Las ventas de las franquicias Eroski han crecido un 8% en el último año. En los últimos 4 años han abierto más de 250 establecimientos, y se esperan 50 nuevas aperturas para 2019.

“La mayoría de personas que han abierto una franquicia de supermercados dicen que la inversión se recupera en un plazo de 5 o 6 años.”

Listado de franquicias de supermercados

Caprabo

  • Fundación franquicias: 2010
  • Establecimientos propios: 268
  • Franquiciados: 67
  • Superficie mínima del local: 250 m2
  • Población mínima: 1.800
  • Duración del contrato: 5 años
  • Canon de entrada: 800 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

CONDIS

  • Fundación franquicias: 1961
  • Establecimientos propios: 198
  • Franquiciados: 379
  • Superficie mínima del local: 350 M2
  • Población mínima: 10.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Canon de entrada: Consultar
  • Canon por publicidad: No 
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Eroski/City

  • Fundación franquicias: 1978
  • Establecimientos propios: 1.220
  • Franquiciados: 500
  • Superficie mínima del local: 200 m2
  • Población mínima: 2.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Canon de entrada: desde 600 m2
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 1,68% compras
  • Contacto

 

Supermercados Rapid

  • Fundación franquicias: 2018
  • Establecimientos propios: 1.651
  • Franquiciados: 500
  • Superficie mínima del local: 150 m2
  • Población mínima: No
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 100.000 euros desde 700 m2
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 1.68% compras
  • Contacto

 

Caprabo Rapid

  • Fundación franquicias: 2010
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: 8
  • Superficie mínima del local: 200 m2
  • Población mínima: 1.500
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 500-600 euros por m2.
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Grupo UNIDE

  • Fundación franquicias: 1931
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: 1.200
  • Superficie mínima del local: 100 m2
  • Población mínima: 500
  • Duración del contrato: 3 años
  • Inversión: 600-800 euros m2
  • Canon de entrada: 4.000 euros a aportar al capital social
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Franquicias Charter

  • Fundación franquicias: 1975
  • Establecimientos propios: 440
  • Franquiciados: 250
  • Superficie mínima del local: entre 200 y 600 m2
  • Población mínima: 1.200
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: alrededor de 175.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Alcampo

  • Fundación franquicias: 2010
  • Establecimientos propios: 126
  • Franquiciados: 170
  • Superficie mínima del local: 200 m2
  • Población mínima: 1.000
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: 700 euros por m2.
  • Canon por publicidad: Según ventas
  • Royalties: Según ventas
  • Contacto

 

Carrefour Express

  • Fundación franquicias: 1959
  • Establecimientos propios: 31
  • Franquiciados: 750
  • Superficie mínima del local: 80 m2
  • Población mínima: 3.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 750 euros por m2.
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Grupo Alsara

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: 948
  • Superficie mínima del local: 100 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: Estudio previo
  • Inversión: Entre 300 y 500 euros por m2
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

La Despensa Express

  • Fundación franquicias: 1985
  • Establecimientos propios: 93
  • Franquiciados: 27
  • Superficie mínima del local: 150 m2
  • Población mínima: 1.500
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 0
  • Canon de entrada: No 
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Supermercados Depaso

  • Fundación franquicias: 1989
  • Establecimientos propios: 261
  • Franquiciados: 204
  • Superficie mínima del local: 70 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 10 años
  • Inversión: 60.000 euros
  • Canon de entrada: 27.500 euros
  • Canon por publicidad: –
  • Royalties: –
  • Contacto

 

Supermercados Spar

  • Fundación franquicias: 2009
  • Establecimientos propios: 58
  • Franquiciados: 130
  • Superficie mínima del local: 250 m2
  • Población mínima: 2.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 750 euros por m2
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

BM Shop

  • Fundación franquicias: 2006
  • Establecimientos propios: 200
  • Franquiciados: 3
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 225.000 euros
  • Canon de entrada: –
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: –
  • Contacto

 

Caprabo Aliprox

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: – 
  • Franquiciados: 147
  • Superficie mínima del local: 200 m2
  • Población mínima: 1.500
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 500-600 euros por m2
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Coaliment Comida Saludable

  • Fundación franquicias: 2004
  • Establecimientos propios: 41
  • Franquiciados: 250
  • Superficie mínima del local: 150 m2
  • Población mínima: 2.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 120.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Comarket

  • Fundación franquicias: 2006
  • Establecimientos propios: 10
  • Franquiciados: 24
  • Superficie mínima del local: 400 m2
  • Población mínima: 3.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: –
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: 100 euros/mes
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Supermercados Día

  • Fundación franquicias: 1979
  • Establecimientos propios: 1.640
  • Franquiciados: 1.187
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 2 años
  • Inversión: 60.000 euros, financiados por Día, a devolver en 60 meses
  • Canon de entrada: 300
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Dialprix

  • Fundación franquicias: 1988
  • Establecimientos propios: 39
  • Franquiciados: 33
  • Superficie mínima del local: 400
  • Población mínima: 15.000
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: 1.000 euros por m2
  • Canon de entrada: 1.500 euros
  • Canon por publicidad: 0,5% ventas anuales
  • Royalties: No
  • Contacto

 

La Despensa

  • Fundación franquicias: 2016
  • Establecimientos propios: 8
  • Franquiciados: 6
  • Superficie mínima del local: 20 m2
  • Población mínima: 20.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 28.000 euros
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

LA REAL

  • Fundación franquicias: 2012
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: 50 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años
  • Canon de entrada: 10.000 euros
  • Canon por publicidad: 4% ventas
  • Royalties: 2% ventas
  • Contacto

 

Supermercados Masymas

  • Fundación franquicias: 1992
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: 52
  • Superficie mínima del local: 200 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: Consultar
  • Canon de entrada: Consultar
  • Canon por publicidad: Consultar
  • Royalties: Consultar
  • Contacto

 

Pasa & Pesa

  • Fundación franquicias: 2015
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 2
  • Superficie mínima del local: 80 m2
  • Población mínima: 2.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 40.000 euros
  • Canon de entrada: 5.000 euros
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: 600 euros/mes
  • Contacto

 

Franquicias SUMA

  • Fundación franquicias: 1925
  • Establecimientos propios: 0
  • Franquiciados: 500
  • Superficie mínima del local: 150 M2
  • Población mínima: 2.000
  • Duración del contrato: –
  • Inversión: Según zona
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: Según zona
  • Royalties: Según zona
  • Contacto

 

Supermercados COVIRAN

  • Fundación franquicias: 1961
  • Establecimientos propios: 2
  • Franquiciados: 3.300
  • Superficie mínima del local: 300 m2
  • Población mínima: 1.000
  • Duración del contrato: No hay
  • Inversión: Consultar
  • Canon de entrada: 7.000 euros de aporte al capital social
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

SuperSano

  • Fundación franquicias: 2013
  • Establecimientos propios: 11
  • Franquiciados: 1
  • Superficie mínima del local: 150 m2
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 80.000 euros
  • Canon de entrada: 10.000
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto

 

Tandy

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: 8
  • Franquiciados: 70
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: –
  • Duración del contrato: 1 año
  • Canon de entrada: –
  • Canon por publicidad: –
  • Royalties: –
  • Contacto:

 

Taste of America

  • Fundación franquicias: 2010
  • Establecimientos propios: 4
  • Franquiciados: 17
  • Superficie mínima del local: 80 m2
  • Población mínima: 130.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Canon de entrada: 40.000 euros (incluye toda la inversión)
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto:

 

Terra Vitae

  • Fundación franquicias: 2009
  • Establecimientos propios: 1
  • Franquiciados: 3
  • Superficie mínima del local: 100 m2
  • Población mínima: 25.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: 90.000 euros
  • Canon de entrada: 15.000 euros
  • Canon por publicidad: 1% ventas
  • Royalties: 2% ventas
  • Contacto:

 

Trady’s

  • Fundación franquicias: 2006
  • Establecimientos propios: 10
  • Franquiciados: 140
  • Superficie mínima del local: –
  • Población mínima: 1.000
  • Duración del contrato: 5 años
  • Inversión: –
  • Canon de entrada: No
  • Canon por publicidad: No
  • Royalties: No
  • Contacto:

 

Véconvé!

  • Fundación franquicias: –
  • Establecimientos propios: –
  • Franquiciados: –
  • Superficie mínima del local: Consultar
  • Población mínima: Consultar
  • Duración del contrato: Consultar
  • Inversión: Consultar
  • Canon de entrada: Consultar
  • Canon por publicidad: Consultar
  • Royalties: Consultar
  • Contacto:

Otros negocios franquiciados que puedes montar

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